干松茸炖鸡的做法有哪些

网址:http://www.xinji5377.cn
网站:pk10飞艇在线计划

  1:选用新鲜草鸡,并彻底清洗和浸泡。去头、去尾、去爪尖;腹腔里的肺泡、血水、胰脏以及不知道是什么的东西全部去除;内脏只留鸡肝和鸡胗;实在喜欢啃鸡脖子,就把鸡脖子外面的鸡皮连同附着在鸡皮上的淋巴结全部除净。斩块后泡水,保证下锅的每一块鸡肉干净、无杂质,并去除了绝大部分血水。 6、汤水沸腾后,保证基本无血沫、杂质,加入松茸、老姜和八角,盖上锅盖,转小火慢慢煲煮约1小时左右,至鸡肉酥烂。 鸡块用清水加几片老姜浸泡2到3小时,每隔半小时左右用力搓洗一遍,尽量挤干水分,换水继续浸泡。 新鲜草鸡半只,干松茸一小把(大约10颗左右),清水适量,老姜一块,八角一粒,盐少许,小葱花少许 干松茸炖鸡是比较营养可口的一道食物了,但是想要让鸡汤更加的清淡爽口,要掌握一些技巧,也有建议选择新鲜的草鸡,还有姜以及八角等这些调味品,也要正确使用。 3:煲汤过程中在适当的时机尽量去除残余的杂质、血沫和油脂,保证上桌时汤清、肉烂、味香,再撒上碧绿的小葱花,让人一看就有食欲。适当的时机是什么时候呢?汤汁沸腾之前。一旦汤汁沸腾,血沫就会附着在杂质上,沉在锅底,就不容易去干净了。 增鲜--我通常选用松茸做配料,松茸味道清香鲜美,不似香菇等味道厚重;而且松茸和草鸡同煮,两鲜并一鲜,特别搭味。 4、最后再清洗一遍,凉水下锅。水量大约没过鸡块1.5-2倍(如图),水清吧。盖上锅盖中火焖煮。(水量可自己控制,但有一样中途千万别添水。) 点击“提交”后,我们会向您的邮箱发送一封验证邮件,请按照邮件中的提示完成操作。 去腥--老姜一块、八角一粒,喜欢姜味可以多放点,喝的时候有一点儿淡淡的姜的清辣味也很提神。 5、待到快要沸腾时(别走远了,要看着),打开锅盖,用撇沫勺撇去渐渐浮出的杂质、血沫,包括油脂。(这个小工具很好用噢,能把绝大部分油脂都撇干净,更别说杂质和血沫了。如果没有,蟹味菇5种最好吃的做法简单美味又下饭看看你喜!就用小勺吧,比较费劲,效果差点儿。)

未经允许不得转载:pk10飞艇在线计划-幸运飞艇五码二期计划-幸运飞艇冠军一期五码(du301.com) »干松茸炖鸡的做法有哪些

相关推荐


友情链接 名校集团 软件 汽车之家 在线教育