这道汤我一个月要给孩子炖两遍营养好味道鲜还

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  冬菇、花菇、金针菇等都是我们所熟悉的食用菌,是我们日常生活中能经常接触到的食材,比较少接触到的其他品种如:牛肚菌、羊肚菌、鸡枞菌等,都以“稀缺”而稳坐“珍”位。

  今天给大家分享的是一道用菌菇炖的汤水,这种菌就是姬松茸,也叫巴西蘑菇。用它炖出来的汤不仅味道鲜美,是花菇、冬菇等常见的菌菇不可比拟的,而且它菌盖嫩、菌柄脆,口感极好。

  1、炖汤的第一步都是要先把汤料都清洗干净,这里的红枣和枸杞洗干净后用水浸泡十分钟左右即可,而姬松茸浸泡十分钟后,要把水倒掉,并仔细地把它清洗干净,然后再用干净的水浸泡半小时。

  3、把所有的材料都放进炖盅里,红枣去核,姬松茸连同水一起倒下去,然后加九分满的水,盖上盖子,把炖盅放进压力锅里按煲汤键。

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  食用菌都含有丰富的蛋白质和氨基酸,其营养价值都高于一般的蔬菜,平时多食用这些菌菇可以补充其它食品中的不足。

  炖出来的汤汤色会比用砂锅煲出来的汤更清亮一些,如果有时间的话,可以用砂锅花上两个小时煲出来,味道的话会比炖出来的汤更加浓郁,大家可根据自己的时间和喜好来做。

  这道汤刚出锅我就忍不住偷偷喝了两口,味道可以说是鲜到“掉毛”了,而且姬松茸脆爽可口,整道汤棒极了!

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  这道汤的材料和做法都非常简单,不需要炖上两个小时,用电压力锅,只要按下煲汤键,40分钟就能喝到非常鲜美的汤水。

  另外,姬松茸的营养价值很高,含有多种人体必需氨基酸,经过多项实验证明,姬松茸有提升免疫力的效果,因此许多妈妈都热衷于用它来炖汤给孩子喝,常见的有姬松茸鸡汤、姬松茸猪骨汤。

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